荷叶离褶伞胞外酶活性变化规律与其生长发育相关性研究

国家自然科学基金地区科学基金项目：荷叶离褶伞胞外酶活性变化规律与其生长发育相关性研究，项目编号：31660590，项目起止时间：2017/01-2020/12，项目经费：40万元。

荷叶离褶伞Lyophyllum decastes（Fr.:Fr.）Sing.是珍稀食用菌，子实体中蛋白质含量达21.4%，必需氨基酸占氨基酸总量40.19%，亚油酸、维生素等含量丰富，其营养价值高，利用价值大。目前，国内外学者对其生物学特性等方面进行了研究，但对其胞外酶活性变化规律、生长发育与胞外酶活性变化规律相关性等生理基础问题缺乏研究；生产周期长，产量低等生产问题也未解决。

本项目计划通过研究荷叶离褶伞胞外酶及其活性变化规律、胞外酶对木质纤维素等培养料之降解能力、胞外酶活性影响因子、生长发育与胞外酶的关系及其相互影响机制、调控生长发育进程方法。掌握荷叶离褶伞胞外酶种类、活性变化规律；深化对荷叶离褶伞生理基础的认识；明确影响荷叶离褶伞胞外酶活性的因素；了解胞外酶对培养料的降解规律；阐释生长发育与胞外酶之关系及其相互影响机制；为探索通过调控胞外酶活性进而调控生长发育的关键技术提供理论。